飯坂温泉の絶品ラヂウム玉子

 

カレーライスには、必ず茹で卵を添えたい派です。それが温泉卵なら、尚嬉しい。

好物のポークカレー温玉乗せを食べる影山飛雄の図

卵料理は概ね好きですが、その中でも温泉卵は私にとっての最高峰の食べ方です。しかし、実際に家で温泉卵を作るとなると中々難しい物です。今までネットに紹介されている簡単に失敗なく作れる方法(レンチン利用や保温マグ等)を色々試したものの、自分で加熱する場合は食べるタイミングも重要で、結局どれも上手く行きませんでした。それで温泉卵は、出来合いの市販品を買って来るのに限る、と言う結論に至りました。

福島の実家に帰省する度に必ず買う物の一つに、「飯坂温泉のラヂウム玉子」があります。飯坂温泉は福島市の北西にある全国有数＆福島県屈指の温泉街で、日本で初めてラヂウム(放射能)泉が発見された事でも知られているそうです。その泉質を利用して作られた温泉卵が、創業明治11年の阿部留商店の「ラヂウム玉子」です。飯坂まで行かずとも、県中部のスーパーマーケット等でも普通に買えます。 

絶対に長年変えていないのに違いない、しゃりしゃりとした薄紙のレトロな包み紙のデザインも魅力。この包み紙のお陰で、冷蔵庫に保存していても、普通の卵と間違える事はありません。実家の近所のスーパーでは、この赤い包み紙版しか見掛けませんが、卵の種類に寄って青と黄色紙も存在するそうです。

ラヂウム玉子の特徴は、普通の温泉卵より黄味も白身も若干固形に近いと言う事。黄味はトロリとソースのように流れる事は無く、ねっとりまったりの箸で摘まめるギリギリの硬さ。白身は、ぷるぷるのジェリー状です。

このほんの少～しだけ長い火の通り具合が、私には正に丁度良く最高に美味しく感じます。特選の高品質な卵を使用していて、黄味が甘く感じる程濃厚です。

普通の市販の温泉卵と違い、このパックには出汁醤油は付属していないので、自分でつゆを掛けて頂きます。白だしでは塩分が強過ぎてしまうから、久原のあごだし等つゆの素が最適です。

この卵を毎朝楽しみたいが為、普段は自宅では出来ない和風の朝食を、わざわざ実家では用意したくなります。勿論御飯のお供としてだけでなく、麺類に乗せても良し、シーザーズ・サラダ等に加えても良し。

ついでに製造元の阿部留商店のHPを覗いてみたら、オンラインショップにはこのラヂウム玉子だけでなく、専用のつゆや福島名物のイカニンジン、包み紙のレトロなロゴがプリントされた「ラヂT」シャツ各種も販売されていました。このTシャツ、かなりイケてるので欲しくなるなあ。